A gyorsaság nagy úr a mindennapokban. Gyakran azért választunk gyors módszert, mert fáradtak vagyunk, gyerek van a közelben, vagy csak nincs kedvünk hosszasan pepecselni a hűtőből kikerült edényekkel. Ilyenkor a részleges öblítés, a kevés mosogatószer vagy a vizes, de nem tisztított szivacs használata mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a tisztának vélt edényeken bacik maradjanak.
A szivacs és a konyharuha mint rejtett kórokozóforrások
A szivacs és a konyharuha egyszerre áldás és átok a háztartásban. Jól felszívják a koszt és a folyadékot, ezért hatékonyak a munkában, ugyanakkor kedvező mikroklímát teremtenek a baktériumoknak.
A nedves, ételmaradékkal szennyezett szivacsban a mikroorganizmusok könnyen elszaporodhatnak, majd amikor ugyanazzal a szivaccsal törlünk el egy poharat vagy tányért, visszakerülhetnek a már megtisztítottnak hitt felületre.
Ha a konyharuhát a konyhapulton hagyjuk, vagy szintén nedvesen használjuk több feladatra, azzal szintén terjeszthetjük a kórokozókat. A tapasztalat azt mutatja, hogy sokan ugyanazt a textíliát használják a mosogatáshoz és a pult letörléséhez, vagy akár a kéz törléséhez. Ez a gyakorlat természetes, hiszen így egyszerűbb, mégis könnyen vezet keresztkontaminációhoz.
Miért fontos a víz hőmérséklete és a mosogatószer minősége?
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
