A meleg víz és a megfelelően adagolt mosogatószer szerepe nem csak a zsírok feloldásában mérhető. A magasabb hőmérséklet bizonyos mértékig segít csökkenteni a mikrobák számát, és a mosogatószer kémiai összetevői is hozzájárulnak a tisztítás hatékonyságához. Amikor azonban túl enyhe vizet használunk, vagy csak kevés mosogatószert, a zsíros réteg és az ételmaradék megvédheti a baktériumokat a leöblítéstől.
Természetesen senki nem várja el, hogy minden nap órákat töltsünk az edényeken. Azonban a gyakori rutinok és apró döntések számítanak: ha valaki a langyos, gyors öblítést preferálja, az hosszú távon több kockázatot rejthet, mint az, aki egyszer-egyszer előveszi a mosogatógépet, vagy alaposabban kezel egy zsíros serpenyőt.
Az elrendezés és a szárítás módja is számít
A konyhai munkafolyamatok térbeli elrendezése hatással van arra, hogyan terjednek a baktériumok. Ha az elmosott edényeket egymásra toroljuk a szárítóállványon, és nincs elég levegőmozgás, a nedvesség sokáig megmarad. A közepesen védett, de nedves felületek ideális környezetet biztosítanak a mikroorganizmusoknak.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
